Во время празднования Нового года люди выпивают литры
алкогольных напитков и съедают килограммы различных блюд. Самыми популярными
алкогольными напитками в новогоднюю ночь остаются Шампанское и Водка, однако к
ним уже подтягиваются вина, коньяки и виски.
Традиционно на праздничном столе присутствуют: оливье,
селедка под шубой, заливное. Они являются основной закуской вне зависимости от
употребляемых напитков. Однако это неправильно. Специалисты настаивают, что
каждому напитку должна соответствовать определенная закуска.
Водку лучше всего закусывать отварным картофелем или
картофельным пюре. Крахмал является хорошим абсорбентом. Избегайте жирных блюд,
майонеза и уксуса – в сочетании с алкоголем они дают большую нагрузку на печень
и поджелудочную.
Коньяк советуют закусывать сыром или фруктами. Лимон,
которым многие предпочитают закусывать коньяк в наших краях, не только
перебивает вкус коньяка, но и раздражает желудок. Шоколад также не позволяет
оценить весь вкус и аромат этого напитка.
Вино обычно употребляют не до, а после еды, но если уж
закусывать чем-то вино, то лучше всего для этого подходит сыр.
В отличие от западных стран, в нашей стране традиционно предпочитают закусывать алкоголь,
а в праздничные дни вообще сложно определить, где заканчивается закуска и
начинается еда. Чтобы снизить риск отравления алкоголем и уменьшить похмельный
синдром, специалисты советуют хорошо закусить в новогоднюю ночь. Однако стоит
помнить, что норму нужно соблюдать не только в количестве выпитого, но и в
количестве съеденного.